Les autres machines - Partie I
L'élévateur à farine
Une fois le grain moulu, la farine tombe au niveau du bas-moulin où elle sera mise en sac si on souhaite prélever de la farine intégrale.
Pour bluter la farine, celle-ci devra être remontée jusqu'au-dessus du blutoir : c'est ici qu'intervient l'élévateur à farine.
Il est constitué de deux poulies et de deux conduites en bois à l'intérieur desquelles tourne une courroie garnie de godets. Ceux-ci prélèvent la farine en bas et la remontent jusqu'au grenier où elle sera déversée dans le blutoir.
Une fois la farine déversée, les godets redescendent vides pour reprendre de la farine. Le cycle continue ainsi indéfiniment. Le schéma ci-dessous illustre le fonctionnement de cette machine assez simple, mais qui simplifie considérablement le travail du meunier.
C'est au niveau du grenier du moulin que l'élévateur va déverser la farine intégrale dans la trémie du blutoir. Sur la photo de droite, on aperçoit la courroie qui fait fonctionner l'élévateur. La courroie qui porte les godets n'est pas visible de l'extérieur de l'élévateur ; la conduite en bois qui descend à droite de l'élévateur amène la farine jusqu'au blutoir.
En fait, cette machine évite au meunier de remonter manuellement les sacs de farine intégrale pour les déverser lui-même dans le blutoir.
C'est un mécanisme dont le principe est toujours utilisé aujourd'hui dans les minoteries modernes pour transporter le grain ou la farine.
Le tire-sacs
«Qu'est-ce que c'est que cette corde qui pend au plafond du moulin et qui passe d'un étage à l'autre ?»
Cette question est très souvent posée lors des visites du moulin. Il s'agit simplement de la corde du tire-sac.
Cette corde terminée par une petite chaîne sert à monter les sacs (de grains ou de farine) d'un étage à l'autre du moulin. Le tire-sac sert surtout à amener au grenier les sacs de grains qui sont prêts à être moulus, afin de les déverser dans la trémie des meules ou du nettoyeur.
Grâce à un système de trappes dans les planchers et les plafonds, les sacs peuvent être montés à n'importe quel étage du moulin. Ce mécanisme ne fonctionne que dans un sens, celui de la montée. Il est impossible de faire descendre des sacs avec le tire-sac.
La corde qui fait monter les sacs s'enroule autour d'un treuil qui est situé dans le grenier du moulin. Il peut être actionné à n'importe quel niveau du moulin.
Bien entendu, c'est la roue du moulin, et elle seule, qui fait fonctionner ce treuil.
Le tire-sac est un système qui existe dans pratiquement tous les moulins, qu'ils soient à eau ou à vent. Il est complémentaire de l'élévateur à farine. Ces deux mécanismes sont les deux grands aidants du meunier qui, sans eux, devrait porter sur le dos de lourdes charges, tout en montant des escaliers à longueur de journée...
