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Ceci est l'ancienne version du site du moulin. Il n'est plus mis à jour et est conservé en l'état à des fins d'archive. Les informations qu'il contient, surtout au niveau des visites, des activités et des heures de mouture, ne sont plus forcément pertinentes !!!
Voici plus de 150 ans que le moulin de Gentinnes voit sa roue actionnée
par les eaux de la Houssière. Sans relâche depuis sa construction,
en 1852, le moulin produit de la farine...
Déjà signalé
en 1238, le moulin de Gentinnes est sans doute l’un des plus anciens
moulins à eau de Belgique.
Intégré dans une exploitation agricole, il est situé le long de la
Houssière, un des deux principaux cours d'eau
de la commune de Chastre.
S'il est un des trois
moulins à eau encore visibles dans la commune, c'est cependant
le seul à encore fonctionner par la seule force de l’eau.
Ce site web a pour ambition de vous le faire découvrir au travers de différentes facettes :
des différentes étapes de sa restauration aux secrets de son fonctionnement. Visitez-
le grâce à ces pages avant, peut-être, de venir le visiter sur place, par exemple
lors des prochaines journées du Patrimoine.
Bonne visite...
Je reçois de plus en plus fréquemment des demandes de personnes soucieuses de trouver de la farine
sans additif. Ces personnes se demandent s'il est possible d'acheter de la farine au moulin.
La réponse est actuellement non. Mais les choses évoluent. Le moulin entreprends pour le moment
les démarches nécessaires pour pouvoir fabriquer et vendre de la farine. Certaines machines vont être
remplacées et les locaux réaménagés dans le but de satisfaire aux conditions minimales d'hygiène et de
traçabilité.
Pour l'une d'elle, c'est chose faite (voir photo ci-dessous). Mais tout est loin d'être mis en place.
L'objectif initial était d'être prêt pour janvier 2017. Cela ne sera pas possible tant que les dégâts à la façade du moulin n'auront pas été réparés, sans doute à la fin de l'été 2017.
Plus d'infos sur ce site dès que les choses seront mises en place !
Cela dit, nous vendons de la farine du moulin lors des Journées du Patrimoine.
Ce jour là, nous faisons également du pain avec cette farine et nous vendons également la farine,
même si cela n'est pas vraiment autorisé. C'est l'occasion de pouvoir goûter des produits réalisés
avec cette farine !
Les photos des diverses rubriques de ce site sont actuellement en cours de rafraîchissement. Certaines sont remplacée, d'autres sont améliorées. Pour celles-là, il est dorénavant possible de les agrandir grâce à un simple clic ! Bonne visite !
Plus de photos du moulin
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