Les meules et la mouture (partie II)
Le montage / démontage des meules
Le montage / démontage des meules se réalise grâce à la potence.
Cet outil, constitué de bois et de fer, peut être déplacé dans le moulin, en fonction de la meule à démonter. Il est solidement fixé sur le plancher et au plafond.
Un arceau en fer est solidement accroché de part et d'autre de la meule tournante, grâce à deux broches en fer.
Cet arceau est accroché à une énorme vis qu'il suffira de faire tourner pour faire monter la meule.
Lorsque la meule est suffisament surélevée, il faut faire pivoter la
potence pour amener la meule tournante à côté de la meule gisante.
Une
fois la meule au bon endroit, il faut alors la faire basculer sur elle-même pour la
retourner.
Seulement alors, on peut la faire redescendre pour la déposer
sur le plancher en veillant à ce qu'elle soit posée de manière suffisamment stable.
Cette opération est nécessaire chaque fois qu'il faut nettoyer ou
rhabiller les meules.
En raison du poids des meules (environ une tonne), le démontage des meules se révèle être un réel exercice physique et il vaut mieux être deux pour effectuer l'opération...
